Descrizione

BARBARESCO MONTEFICO RISERVA 2016

Varietà: 100% Nebbiolo Vigneto: Montefico Superficie: 3,9 ettari Esposizione: sud / sud-est Terreno: argilloso – calcareo Vinificazione: fermentazione in acciaio a 30°c, 32 giorni di macerazione sulle bucce, malolattica completata Affinamento: 36 mesi in botti di rovere, 9 mesi in bottiglia Imbottigliamento: giugno 2019 Produzione: 16.666 bottiglie Caratteri dell’annata: annata di corpo pieno, frutto intenso e maturo, finale persistente, ottima bevibilità Caratteri del vigneto: vino di corpo pieno, strutturato, frutto speziato, finale austero e molto persistente Longevità: 20 anni dalla vendemmia Proprietari dei vigneti: Grasso, Rocca, Vacca Abbinamenti: paste e risotti, carni bianche e rosse, selvaggina
BarBaresco D.o.c.G. riserva Montefico 2016