Descrizione

CHAMPAGNE ERNEST REMY BRUT BLANC DE NOIRS GRAND CRU

Miscela
100 % Grand Cru 100 % Cuvée di anni diversi. È il riflesso del
gusto Ernest Remy che si perpetua nel corso degli anni.
Vitigno
100 % Pinot Noir (il vitigno prediletto della Montagna di Reims),
dal terroir Grand Cru di Mailly-Champagne.
Vendemmia
Raccolta manuale e selezione delle uve più belle.
Invecchiamento in cantina
Almeno 36 mesi nelle nostre cantine di gesso a volta, mentre la
normativa che disciplina lo Champagne DOC richiede solo 12
mesi. I suoi profumi si sviluppano in modo ottimale e il vino che
ne deriva è perfettamente maturo ed equilibrato.
Dosaggio
7 g ca. di zucchero per litro (basso dosaggio).
Degustazione
Aspetto dorato con riflessi leggermente ramati.
L’aroma è espressivo, ricorda i frutti carnosi del meleto.
Il gusto è vinoso, lungo e dritto; la mela e la pera mature dominano.
Abbinamenti gastronomici
O Champagne Brut può essere servito come aperitivo, durante
un cocktail party o con un pasto a base di pesce nobile, carne
bianca…