Descrizione

GEWURZTRAMINER RITRATTI LA VIS 2020

Il Gewürztraminer è un vitigno aromatico di origine Alsaziana, coltivato da molti
anni in alcune microzone delle colline di Pressano, dove i terreni ricchi in argilla,
ben soddisfano le esigenze nutrizionali del vitigno. Il Gewürztraminer Ritratti ha un
colore giallo brillante, al naso ha un profumo intenso, caratteristico, dalle note
floreali e al palato risulta pieno, fine, dalla singolare sapidità.
Vitigno Gewürztraminer
Zona di produzione Comune di Lavis
Esposizione ed altimetria Ovest; 300-380 m s.l.m.
Composizione del terreno franco-limoso originatosi da siltiti werfeniane
Forma di allevamento tradizionale: pergola semplice trentina
Densità di impianto 4.500 ceppi/ha
Vinificazione raccolta manuale nella terza decade di
settembre, pressatura soffice in atmosfera
controllata, decantazione statica del mosto,
fermentazione a temperatura controllata in
serbatoio d’acciaio inox, affinamento sulle lisi
per 6/7 mesi circa, per l’85% in acciaio inox e
per il 15% in barriques di secondo e terzo
passaggio, prima dell’imbottigliamento.