Il Pacherhof Gruner Veltliner biodinamico della cantina Pacherhof è prodotto a Novacella, in Valle Isarco, una delle zone più fredde in Alto Adige.
Il Pacherhof Veltliner nasce dalle uve di Gruner Veltliner, un vitigno diffuso in Alto Adige e nella vicina Austria, e molto utilizzato in Valle Isarco, come dimostra anche l’etichetta dedicata di Abbazia di Novacella.
Questo vino bianco sudtirolese di grande freschezza ed aromaticità è caratterizzato da colore giallo paglierino e note fruttate e leggermente speziate.
Il Veltliner ha caratteristiche di equilibrio e gusto secco simili al Pinot Grigio, che lo rendono adatto sia come aperitivo sia a tutto pasto.
La temperatura di servizio ideale è 10-12°C e questo è uno dei vini di Pacherhof che preferiamo con il suo fantastico Müller Thurgau!